A globálisan megtermelt zöldségek és gyümölcsök csaknem fele soha nem jut el a fogyasztók asztalára. A betakarítás, a szállítás és a tárolás során felhalmozódó óriási élelmiszer-veszteség nemcsak gazdasági, hanem súlyos környezeti és logisztikai problémát is jelent. Ezzel párhuzamosan a környezetszennyező, kőolajalapú műanyag csomagolóanyagok kiváltása az anyagtudomány egyik legégetőbb kihívásává vált. Egy nemzetközi kutatócsoport most erre […]

