Az ehető vadnövények meglehetősen hátul vannak az ismereteink tárházában. Hasznosabbnak tartjuk a menetrendet és az adószabályok ismeretét. Pedig még városban is rácsodálkozhatunk a növényvilág gazdagságára és szépségére – és hasznosságára. A petrezselymen és a spenóton kívül (melyeket ugye télen aranyáron lehet kapni) számos más helyi növényt találhatunk, amelyek tápanyagban ugyanolyan gazdagok, mint a megszokott fűszernövényeink […]
Fermentálás útmutató – tippek a legjobb házi tartósításhoz
A fermentálás napjainkban annyira a reneszánszát éli, hogy már a csapból is sokszor az folyik. Pedig az idegen szó egy nagyanyáink konyháján felnőtt embernek sem ismeretlen tartósítási módszert fed. Ez az a bizonyos savanyítás, amellyel a savanyú káposzta készül, de ha tág halmazba rakjuk a fermentált, vagyis erjesztett ételek fajtáit, akkor a kovász is fermentáció […]
Izland: látnivalók, éghajlat, klímaváltozás
Izland sokak számára titokzatos, izgalmas, mitikus hely. Attól eltekintve, hogy turistaszemmel kicsit drága lehet számunkra, hiszen csaknem mindent, amihez hozzászoktunk, importálni kell, nagyon is életre szóló kaland tud lenni egy izlandi látogatás. Az alábbiakban összeszedtünk minden fontosat Izlandról, ismert és kevésbé ismert dolgokat egyaránt. Mit kell tudni Izlandról? Izland Európa legészakibb országa, és fővárosa, Reykjavík […]
Mi a szivacsváros? Hogyan járul hozzá a fenntarthatósághoz?
A szivacsváros nem olyan régen ismert kifejezés, de a technikák, amelyeket használ, nem újak. Az őserdők a maguk biodiverzitásával és természetes működésmódjukban szivacsként magukba szívják és megtartják a vizet. A szivacsváros hasonlóképpen szeretne a vizet elfolyató és árvizeket okozó betondzsungelből egy élhető, zöld, kevésbé meleg és a vizet újra felhasználó hely lenni. Mi az a […]
Fenntartható karácsony: fenyőfa kiültetése az ünnepek után
A fenyőfa ültetése karácsony után jó alternatíva lehet, ha környezettudatosan szeretnénk ünnepelni. De ennél a megoldásnál is oda kell figyelni, hogy ha kiültethető fenyőfát választunk, azt megfelelően kezeljük, ellenkező esetben több kárt okozhatunk, mint hasznot. A karácsonyfát, ha később a kertünkbe szeretnénk fenyőfának, már akkor el kell kezdeni gondozni, amikor kiválasztjuk, és utánanézünk, hogy milyen […]
Mik a műanyaglebontó baktériumok? Miért fontosak?
A műanyaglebontó baktérium felfedezése egy komoly problémánkra lehetne megoldás: a földünket elárasztó elképesztő mennyiségű műanyag hulladék csökkentését lehetne vele megoldani. A műanyag tárgyak nélkül, amelyeket az elmúlt száz évben legyártottunk, manapság már el sem igen tudjuk képzelni az életünket. De az életminőségünk javulásának mellékhatása az a bolygónkat elárasztó műanyag szemét, amellyel nem tudunk mit kezdeni. […]